Mescladís participa en Terra i Gust 2025

Del 26 al 28 de septiembre, Mescladís formará parte de Terra i Gust 2025, el espacio gastronómico de La Mercè dedicado a la sostenibilidad, la cocina responsable y los proyectos con valor social. El evento tendrá lugar en el Parc de la Ciutadella y está impulsado por @agtkm0, @slowfoodbcn y @alimentaciososteniblebcn.

En esta edición, nuestra chef Ester de Mescladís Borrell, restaurante-escuela del proyecto, ha elaborado un menú que refleja nuestra política de restauración sostenible: platos preparados con productos locales, de comercio justo y con enfoque medioambiental.

En Mescladís siempre ponemos a las personas en el centro. Por eso, el evento es también una oportunidad para el alumnado del programa Cuinant Oportunitats, que participará activamente tanto en la elaboración de los platos como en el servicio. De esta manera, la práctica profesional se convierte en una herramienta de formación e inclusión laboral.

Fechas y horarios

• Viernes 26 de septiembre: desde las 18 h
• Sábado 27 y domingo 28: todo el día, con última comanda el domingo al cierre del evento

Oferta gastronómica de Mescladís en Terra i Gust 2025

• Bocata de milanesa de ternera, encebollado al vermut, alioli suave, hojas verdes y tomates de temporada en pan brioche.
• Ensaladilla rusa vegetariana con bastones de pan tostado y encurtidos.

Te invitamos a acercarte a probar nuestra propuesta y a compartir este evento donde la gastronomía sostenible y el valor social van de la mano.

Fotografías: Montaje de Terra i Gust 26 de setiembre de 2025