El catering de Mescladís per Ciutat en Revolta:

Entre el 20 y el 22 de abril de 2026, la International Cities of Refuge Network se reunió en Barcelona para celebrar su Asamblea General, coincidiendo con el 20.º aniversario de la organización desde su fundación en Stavanger en 2006.

En este contexto, el Catering Social de Mescladís participó, junto a la colaboración de Ada Parellada, acompañando los espacios de diálogo, encuentro y reflexión mediante una propuesta gastronómica basada en productos locales, de temporada y con identidad propia. Más allá de la alimentación, la comida se convirtió en una herramienta para hablar de memoria, identidad y acogida, favoreciendo la creación de vínculos entre personas procedentes de contextos diversos.

Se diseñó una propuesta gastronómica que acercó la cultura catalana a las personas participantes a través de los sabores, los productos y las historias que habitan cada plato.

Catering Mescladís — modelo y propuesta

Sostenibilidad medioambiental — Gestión zero waste — Productos ecológicos y de temporada — Agua km0 — Limpieza de ozono

Sostenibilidad social — Comercio justo y pequeños comercios locales — Formación e inclusión — Trabajo digno — Retorno social y proyectos divulgativos

Oferta gastronómica — Pausas café · Desayunos · Meriendas · Picoteos · Comidas calientes — Elaboración artesanal · Agricultura ecológica · Comercio justo · Proximidad

Valores e impacto — Justicia social · Sostenibilidad · Derecho a migrar · Personas en el centro

Los ingresos generados financian el programa de formación e inclusión social «Cuinant Oportunitats», generando comunidad y reduciendo la desigualdad social.

Comprometido con una producción gastronómica social basada en los valores de la justicia social, la sostenibilidad y el derecho a migrar, Mescladís volvió a demostrar cómo la cocina puede convertirse en un espacio de encuentro y reconocimiento mutuo.

Como decía Parellada, quizá no podamos devolver aquello que se ha perdido, pero sí podemos «encender los fogones y dar la bienvenida» con los platos que nos explican y nos arraigan a nuestra tierra.

Esta celebración fue posible gracias a la coorganización de PEN Català e International Cities of Refuge Network, con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona, Barcelona Acció Intercultural, Barcelona Cultura, la Generalitat de Catalunya, Institució de les Lletres Catalanes y el Institut Ramon Llull.