El càtering de Mescladís per Ciutat a Revolta:

Entre el 20 i el 22 d'abril del 2026, la International Cities of Refuge Network es va reunir a Barcelona per celebrar la seva Assemblea General, coincidint amb el 20è aniversari de l'organització des de la seva fundació a Stavanger el 2006.

En aquest context, el Càtering Social de Mescladís va participar, juntament amb la col·laboració d'Ada Parellada, acompanyant els espais de diàleg, trobada i reflexió mitjançant una proposta gastronòmica basada en productes locals, de temporada i amb identitat pròpia. Més enllà de l'alimentació, el menjar es va convertir en una eina per parlar de memòria, identitat i acolliment, cosa que va afavorir la creació d'enllaços entre persones procedents de contextos diversos.

Es va dissenyar una proposta gastronòmica que va acostar la cultura catalana a les persones participants a través dels sabors, productes i històries que habiten cada plat.

Catering Mescladís — model i proposta

Sostenibilitat mediambiental — Gestió zero waste — Productes ecològics i de temporada — Aigua km0 — Neteja d´ozó

Sostenibilitat social — Comerç just i petits comerços locals — Formació i inclusió — Treball digne — Retorn social i projectes divulgatius

Oferta gastronòmica — Pauses cafè · Esmorzars · Berenars · Pica-pices · Menjars calents — Elaboració artesanal · Agricultura ecològica · Comerç just · Proximitat

Valors i impacte — Justícia social · Sostenibilitat · Dret a migrar · Persones al centre

Els ingressos generats financen el programa de formació i inclusió social Cuinant Oportunitats, generant comunitat i reduint la desigualtat social.

Compromès amb una producció gastronòmica social basada en els valors de la justícia social, la sostenibilitat i el dret a migrar, Mescladís va tornar a demostrar com la cuina es pot convertir en un espai de trobada i reconeixement mutu.

Com deia Parellada, potser no podem tornar allò que s'ha perdut, però sí que podem «encendre els fogons i donar la benvinguda» amb els plats que ens expliquen i ens arrelen a casa nostra.

Aquesta celebració va ser possible gràcies a la coorganització del PEN Català i l'International Cities of Refuge Network, amb el suport de l'Ajuntament de Barcelona, ​​Barcelona Acció Intercultural, Barcelona Cultura, Generalitat de Catalunya, Institució de les Lletres Catalanes i l'Institut Ramon Llull.