La Vinyeta: Tradició, Sostenibilitat i Vanguardia a Mescladís Gràcia

El món del vi no només és sabors i aromes, sinó també històries, territoris i compromís amb la terra. En el marc de Mescladís Gràcia: Refugi de vins , una experiència de maridatge que va d'abril a juny i reuneix diversos cellers, La Vinyeta serà la primera en oferir un tast especial, portant la seva identitat profundament arrelada a l'Empordà.

La Vinyeta: un projecte amb ànima i propòsit

Ubicada a Mollet de Peralada , entre la serra de l'Albera i la plana de l'Empordà , La Vinyeta és un celler que va néixer de l'entusiasme i la passió de Josep i Marta , enginyers agrònoms i enòlegs. La seva història va començar el 2002, quan van adquirir les primeres vinyes i, des del 2006, produeixen vins que reflecteixen l'essència del seu territori: força, frescor i elegància mediterrània.

Tot i això, La Vinyeta és molt més que un celler. La seva filosofia es basa en la sostenibilitat, l'economia circular i la regeneració de l'entorn . A la finca, la vinicultura conviu amb la producció d'oli d'oliveres centenàries, la ramaderia sostenible, l'apicultura i la formatgeria. Tot forma part d'un ecosistema on res no es malgasta: les ovelles fertilitzen la terra, els residus del raïm alimenten les gallines i l'aigua es reutilitza en cada procés. Un model de producció que ha estat recentment reconegut amb el Premi d'Innovació Tecnològica Agroalimentària de Catalunya 2024 (PITA) .

"Ens dediquem a la producció ecològica; cuidem les nostres vinyes sense fer servir productes químics i fem un treball regeneratiu. A La Vinyeta no només tenim vinyes i vins. També cultivem oliveres, algunes de més de 500 anys i produïm oli. Treballem d'una manera circular, de manera que tot s'aprofita les galetes. an l'herba i fertilitzen els camps. A la nostra formatgeria elaborem els formatges. Ens explica el Josep.

Més que vi: un compromís social i ecològic

L?impacte positiu de La Vinyeta no es limita al camp. El celler és pioner en pràctiques ecològiques i d'inclusió social , col·laborant amb la Fundació Tresc en la inserció de persones amb trastorns mentals. A més, treballen amb etiquetes reutilitzables, utilitzen energia solar i fomenten la biodiversitat amb la construcció d'una torre de nidificació per al xoriguer petit, així com el control biològic mitjançant ratpenats.

També són fundadors de la cooperativa La Diligència , que uneix petits productors locals per millorar l'eficiència logística i reduir l'impacte ambiental.

Una trobada imperdible per als amants del vi i la sostenibilitat

Mescladís Gràcia obre les portes per a aquest esdeveniment, on el vi es converteix en un pont entre la tradició i la innovació. El tast de La Vinyeta serà una oportunitat per degustar vins de gran caràcter, conèixer el model de producció sostenible i entendre com el vi pot ser un agent de canvi social i ambiental.

Perquè cada copa explica una història ia La Vinyeta, aquesta història és un homenatge a la terra, les persones i el futur.

Visita la nostra agenda per assistir a aquest tast i conèixer La Vinyeta al nostre espai de Refugi de vins a Mescladís Gràcia el 4 d'abril a les 19:15 h (Activitat gratuïta amb aforament reduït i inscripció prèvia)