Tornar

Cuinant Drets: Autoocupació per regularitzar i construir futur a Mescladís Bostik

Cuinant Drets: Autoocupació per regularitzar i construir futur

Mescladís impulsa Cuinant Drets, un projecte innovador destinat a persones en situació administrativa irregular que busquen regularitzar la seva situació a través d'un projecte real d'autoocupació a l'àmbit gastronòmic.

Aquest programa combina formació tècnica a l'hostaleria, acompanyament jurídic a estrangeria i acompanyament a l'àmbit de l'emprenedoria, generant oportunitats reals d'accés a drets, inclusió social i participació econòmica a la comunitat.

L'objectiu central del programa és consolidar microemprenedoria gastronòmica sostenible, liderada per persones formades i motivades. A través d'aquest procés, no només s'impulsa la generació d'una activitat econòmica real, sinó que també es promou l'accés a drets i la regularització administrativa, enfortint trajectòries autònomes i participació comunitària.

Un itinerari integral per emprendre i regularitzar

El projecte ofereix un recorregut formatiu i pràctic que guia les persones participants des de l'adquisició de competències bàsiques a la cuina, competències transversals i gestió gastronòmica fins a la posada en marxa de microemprendiments amb impacte social i econòmic.

Les fases inclouen:

Formació en hostaleria i competències transversals, orientada a la inserció laboral i desenvolupament d'habilitats tècniques.
Orientació jurídica, centrada en l‟arrelament social per mitjans econòmics propis, acompanyant la preparació d‟expedients de regularització per autoocupació.
Laboratori de projectes, on cada participant dissenya la seva proposta gastronòmica, n'analitza la viabilitat i desenvolupa un pla de negoci en col·laboració amb entitats especialitzades.
Mercat comunitari pilot, que permet posar a prova i visibilitzar els projectes a espais reals de venda, promovent l'economia local i el diàleg intercultural.
Acompanyament integral a la posada en marxa, amb mentoria econòmica, assessorament legal i connexió amb xarxes comunitàries, cooperatives i circuits gastronòmics.

Primeres emprenedores en acció

Com a part d'aquesta nova etapa, Cecilia Rosario Huane Salas i Lola Moreno , ex alumnes del programa Cuinant Oportunitats, inicien l'itinerari i la posada en marxa del seu projecte d'autoocupació a l'espai gastronòmic de Mescladís Bostik.

Sota l´estret acompanyament de Mescladís i de formadors especialitzats, estan impulsant un model de negoci propi que es desenvoluparà cada setmana de dimecres a diumenge de 10 a 20 pm oferint una proposta culinària que reflecteix les seves trajectòries, sabers i cultures.

Aquest pas marca una fita important per al programa, demostrant com la formació, l'acompanyament i la confiança en les capacitats de les persones migrants es poden traduir en projectes sostenibles i generadors de drets.

Cecília ens explica:

Mescladís és per a mi una família ♥️. Així em vaig sentir des que vaig formar part de la gran oportunitat d'acceptar-me com a part del grup de formació i, sobretot, de fer les dues formacions que hi vaig fer.

El meu pas per Mescladís: Sempre em vaig sentir acompanyada pels formadors i l'equip. Vaig aprendre de la millor manera: a la pràctica i amb la confiança que em van donar des del dia 1 de la formació.

Em descric com una persona agraïda. Diria de mi que intento ser responsable i organitzada.

Mescladís Bostik:
El desafiament que implica posar-lo en marxa és tenir més llibertat a l'hora de prendre decisions .

Espero, en aquesta nova etapa, donar el millor de mi, seguir aprenent i donar-ho tot perquè funcioni, i poder demostrar-me a mi mateixa que sí que puc aconseguir les meves metes traçades.

Impacte social i comunitari

Cuinant Drets reconeix la gastronomia com a llenguatge universal, una eina d'inclusió i regularització. Cada projecte culinari reflecteix històries, cultures i trajectòries diverses i es converteix en motor d'inclusió i cohesió comunitària.

Amb aquesta iniciativa busquem:

Promoure laccés a drets de persones migrants en situació irregular.
Impulsar microempreniments gastronòmics sostenibles.
Enfortir xarxes comunitàries i generar ocupació digna.
Presentar sol·licituds de regularització per mitjà de l'autoocupació.
Visibilitzar el valor de la diversitat cultural com a actiu social i econòmic.

Un model replicable i transformador

La proposta neix de més de 20 anys d'experiència de Mescladís impulsant oportunitats d'inclusió i ocupació a través de l'hostaleria . Aquest projecte representa un pas endavant: ampliar les vies de regularització , passant de la contractació per compte d'altri a l' autoocupació com a eina d'autonomia econòmica i regularització . Amb un enfocament integral i comunitari, es consolida així un model escalable i adaptable que enforteix la capacitat emprenedora i amplia les oportunitats reals d'accés a drets.

Visita Mescladís Bostik a la Nau Bostik i coneix més sobre aquest projecte!