20 anys de Mescladís: una festa plena de gratitud i comunitat

Diumenge 5 d'octubre celebrem els 20 anys de Mescladís amb una gran festa a la terrassa de Santa Madrona, a Mescladís Lliure Montjuïc, des de les 19 h.
Una trobada carregada d'emoció i alegria que va reunir alumnes, exalumnes, formadors, xefs, personal de sala i cuina, institucions col·laboradores, amigues i amics de la casa, i tota la família Mescladís.

Aquesta celebració va ser l'avantsala de Massa Mare · Fronteras , l'esdeveniment escènic que co-produïm al costat de l'Otra Orilla en el marc del festival Viu Montjuïc 2025 .

L'obertura de l'esdeveniment va anar a càrrec de Martín Habiague , director de Mescladís, que va agrair profundament a tota la comunitat que dóna vida al projecte, recordant que Mescladís seria impossible sense totes les persones presents.

Durant la festa vam gaudir de la música en viu de Chorinho Brasil , amb un trio de músics excepcionals: Jonas Santana en el pandeiro, Jérôme en la clarineta i la guitarra, i Pedro João en el bandolim i la guitarra.

També degustem els aperitius creats per les i els estudiants de Cuinant Oportunitats , inspirats en els conceptes de la frontera —tema central de Massa Mare— i de la darrera edició de la Revista Convit/e .
Abans de la degustació, Ernesto Gonca , alumni de Mescladís i referent del programa La Meva Recepta , va compartir unes paraules que sintetitzen l'esperit del projecte:

“Com bé saben, La Meva Recepta ha estat un espai per compartir qui som i d'on venim. A través d'ella hem posat en valor les nostres tradicions, els nostres territoris i, especialment, a les nostres famílies. inspiració en la gastronomia palestina. En aquest cas, més que simples aperitius, són també un manifest comestible: de memòria, de denúncia i d'esperança; la certesa que compartir al voltant de la taula continua sent, sempre, un acte de resistència i de vida.”

Del grup coordinat per Ester, Abdoul Kerim Sidibe (alumne Mescladís) va presentar un aperitiu en nom del seu grup basat en un Manakish . "Parlar de fronteres mai no és senzill: són llocs de comiats i d'arribades, de dolor i d'esperança", van expressar. La seva proposta, un manakish de formatge blanc i espinacs amb melmelada de pebrots i oliva negra, va ser un homenatge a Palestina. Cada ingredient representava els colors de la bandera: el verd i el blanc com a símbols d'esperança i pau; el vermell, la sang vessada i els sentiments agredolços de l'exili; i el negre, el dol per les vides perdudes. Més que un simple snack, aquest manakish va unir tradició, memòria i resistència en un sol mos.

El grup format per Paloma i Keyla va tenir Zakaria Arbaa (alumne Mescladís) com a representant i ens va mostrar la creació del seu grup titulada Kareb al-'amal (قارب الأمل), que en àrab significa “La barca de l'esperança”. El Mediterrani, van explicar, potser és una de les fronteres més difícils d'assimilar: es pot mostrar càlid i cristal·lí, però també és símbol de mort. El seu aperitiu, presentat sobre una diminuta pastera, va evocar aquesta dualitat i la força dels que intenten creuar les nostres fronteres dia rere dia. Estava compost per un pastís de síndria i tomàquet, melmelada d'albergínia picant i merenga de comí.

Finalment, Sekou Kouyate i Hanin Sarkes alumnes del grup de Geidy va presentar un aperitiu basat en la pasta tall , amb una reflexió sobre les fronteres com a espai de trobada i diversitat. "Hi ha fronteres que ens separen i converteixen la diversitat en un estigma; d'altres, en canvi, ens enriqueixen. Aquest aperitiu ens recorda que les fronteres també donen nous noms a les coses, i això, la veritat, és una cosa bonica". La pasta tall, van explicar, neix en una regió on els sabors viatgen sense passaport: des de Grècia fins a Palestina, des de Turquia fins al Líban. Capes que se superposen, com les nostres històries, com les nostres vides entreteixides per la barreja i la trobada.

Volem agrair de manera especial a tot l'equip de la Productora Social Mescladís , que va fer possible aquesta celebració, i especialment a l'equip coordinador de tota l'activitat:

Martín Habiague, Claudia Sanguinetti, Linda Sanmarco, Adrieli Lester, Victòria Ghio, Betlem Millán, Vito Genoud, Zac Ohayo, Júlia Vicente, Nico Senese, Olivia Torres, Keyla Melissa Ruiz, Chakir Koualem, Gessamí Yanes Maldonado, Luis Magaña, María Yanes Lisa Rossi, Geidy Yurley València, Ramiro Siedi, Wolda Andrea Ponce, Paloma Vallejo, Giulia Piantato, Maria José Martínez, Maica Auren, Estimar Koualem, Ayoub El Haidi, Lluc Ventura, Tatiana Castañeda, Ernesto González, Belén López Peiró, Núm.

Gràcies per la passió, el lliurament i l'alegria amb què fem possible cada trobada.
Seguim cuinant oportunitats , construint comunitat i celebrant la vida compartida.

🌱 L'esdeveniment dels 20 anys de Mescladís va comptar amb el suport de l' Institut de Cultura de Barcelona (ICUB) .