Viaje nutritivo a través de la cocina sostenible

De Viernes, Septiembre 16, 2016 hasta Viernes, Diciembre 9, 2016

Isabel Celma, nos introducirá en el mundo de la cocina saludable, una cocina basada en alimentos frescos, ecológicos, de temporada y 100% vegana, a través de un curso estructurado en cuatro talleres de 3 h cada uno, en los que habrá una parte teórica donde se explicarán las característiques y propiedades de los alimentos que trabajaremos, elaborando a continuación las recetas.

En cada taller se tratará un grupo de alimentos y se explicarà como elaborar menús completos y equilibrados para toda la família. Trabajaremos las especias y plantas aromáticas, descubriremos como hacer maionesa y diferentes salsas sin huevos ni Leche, bebidas vegetales en sustitución de la Leche de vaca, quesos veganos (con frutos secos y semilas) y aprenderemos a hacer zumos verdes.

Día 1. 16/09/2016 de 19h a 22h: Legumbres.
Día 2. 21/10/2016 de 19h a 22h: Cereales
Día 3. 18/11/2016 de 19 a 22h: Frutas y verduras
Día 4. 09/12/2016 de 19h a 22h: Algas

Donde? Escuela de Cocina Mescladís (c/Casp 144, Entresuelo A)


Cuánto? 25€ la sesión // 90€ las cuatro sesiones. (incluye cena y bebida)

Interesadxs apuntarse escribiendo a olga@mescladis.org o llamando al 692133776

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